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El Boletín de Vinoteca Pop The Wine / Nº39 /

Hasta el fin de existencias, dedicadas a dicha promoción, regalaremos a todos nuestros clientes que gasten en su pedido 100€ (o más) una botella de Tormento Garnacha del 2009.

Calendario de degustaciones
¿Qué vamos a beber este fin de semana?.

Todos los días solemos tener un vino abiertlo, en especial los Jueves, Viernes y Sábado... estos son los vinos que encontrarán abiertos cuando vengan a visitarnos esta semana.

Viernes 21 de Abril

Txakoli Uno 2016
100% Hondarribi Zuri
Vino blanco con crianza
D.O. Txakoli de Álava

Jueves 20 de Abril

Mel Lita Blanco 2017
100% Garnacha Blanca
Vino blanco sin crianza
D.O.Navarra

Sábado 22 de Abril

Abadengo Roble 2014
100% Juan García
Vino tinto con corta crianza
D.O. Arribes

Sábado
21

de Abril
en Pamplona
21:00 Horas
en el Restaurante del Museo de la Universidad de Navarra
40,00€
por asistente
 

Garnacha y caza.
21.04.2018 / Cena - maridaje.

Cuarto año de las jornadas #gastrocultur. ¡Ya están aquí! Este año cambiamos y nos vamos a un entorno maravilloso, el restaurante del museo de la Universidad de Navarra, un restaurante precioso de un tamaño ideal y con un ambiente magnífico.

La primera de las jornadas corresponde con una unión natural, la uva garnacha con la caza. Los aromas profundos y complejos que solemos encontrar en los platos de caza, armonizan de una manera perfecta con las buenas garnachas y los vinos de garnacha.

Cinco platos y cinco garnachas. Cinco platos de caza que Guille Llorente va a llevar un poco más allá a lo que estamos acostumbrados cuando comemos caza.

Empezaremos con un Escabeche de codorniz y caza que acompañaremos con una garnacha descarada, descarnada y atrevida. Acidez, fresas, limón y tipicidad en el primer vino de la noche.

Pochas con albóndigas de ciervo y foie con un vino en donde la garnacha la empezaremos a domesticar, pero seguiremos moviéndonos en la tipicidad propia de esta uva.

Arroz de pajarico. con una garnacha domesticada, empezando a redondearla, domarla y educarla.

Liebre a la royale. con un gran vino de garnacha, riojano con multitud de matices, complejo y elegante.

Panacota de yogur y estragón con un cava de garnacha, garnacha hecha burbujas.

Una cocina sincera, directa, de producto de muy buena calidad, que trata el arroz de una manera como pocos sitios (estoy esperando ansioso a meter la cuchara), los puntos con excelencia y una oportunidad de poder disfrutar de un plato clásico como la liebre a la royale.

Las inscripciones ya están abiertas en el 948 30 29 12 por 40€.



Solo Mazuelo: Solomazuelo 2014.

El mazuelo es una variedad que históricamente ha formado parte de los grandes vinos de Rioja, siendo responsable en gran medida de su longevidad. Arizcuren Solomazuelo pretende […]

> Leer la cata del vino Arizcuren Solomazuelo.

Tinta del país: Vegazar Crianza 2014.

Hoy nos vamos a la localidad de El Zazuar (Burgos), sin salir de la copa, claro está. Descorcharemos un vino de la región de Ribera del Duero. El vino que […]

> Leer la cata del vino Vegazar Crianza.

 



Algunos vinos italianos
Cata celebrada el 13.03.2018

Propusimos a nuestros clientes un pequeño recorrido por algunos de los vinos italianos más conocidos y nos dispusimos a disfrutar de 7 vinos italianos… que a todos nos sonaban pero que no habíamos probado (en condiciones al menos).

Empezando en la región de la Toscana, con un Chianti (que se pronuncia “Kianti”), uno de los vinos más conocidos y prestigiosos de Italia, donde encontraremos 8 denominaciones dedicadas a la elaboración de este estilo de vino.

En concreto nosotros disfrutamos de un Chianti dei Colli Senesi, elaborado con la variedad de uva Sangiovese (al menos en un 75%), suave, muy sutil, afrutado y de baja capa (las sorpresas con el color de los vinos fueron una constante en la cata).

Para el segundo vino pasamos a Sicilia, al sur de la isla italiana, a la D.O.C. Sicilae, a disfrutar de la emblemática variedad de uva Nero d´Avola, la cual, da el nombre al vino que con ella se elabora. […]

> Leer la crónica completa.

> Ver la imagen en el blog.

 

¿Barricas de roble?... No, gracias.
Oferta de tres botellas de vino criados sin barrica de roble...

Cuando hablamos de un vino sin crianza en barricas de roble, nuestros clientes, suelen entender que nos referimos a un vino "joven" o "del año"... nada más lejos de la realidad, en este pack le ofrecemos la oportunidad de disfrutar de tres vinos que se crían en recipientes que no son barricas de roble, consiguiendo la madurez del vino sin el "estorbo" de los aromas y sabores de la madera. Oferta vino ¿Barricas de roble?, no gracias.

Con la compra de este pack en oferta recibirán tres vinos elaborados en Navarra que se crían, no en barricas de roble, sino en depósitos de acero inoxidable y hormigón, consiguiendo así vinos de gran sabor, complejos aromas y sobre todo, la ausencia de los matices que habitualmente aporta la madera al vino: 1 botella de Mel Lita Tinto 2015 para disfrutar de una garnacha bien domada en inoxidable; 1 botella de Ars in Vitro 2014 para descubrir como dos años en un depósito de hormigón hacen que la tempranillo y la merlot casen estupendamente; y 1 botella de Paal 01 2014 en la que descubriremos una syrah elegante, madura y agradecida.

> Comprar esta oferta en la web.

 

 

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